云南烤鸡蛋

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烤鸡蛋绝对是云南烧烤中的神来之笔，这道菜既可吃到鸡蛋的嫩滑，也可以吃到鸡蛋烤熟后的焦香味，美味但是操作简单！

烤鸡蛋的用料

鸡蛋 一个 葱 少许
蒜茸 少许 香菜 少许
小米椒 少许 折耳根 少许
油 少许 辣椒油 少许
生抽 少许

烤鸡蛋的做法

云南烤鸡蛋的做法图解1

步骤1

香菜、葱、折耳根、小米椒切碎；蒜捣成蒜泥；碗里放少许生抽、辣椒油，将香菜、葱、折耳根及小米椒腌制3分钟；
云南烤鸡蛋的做法图解2

步骤2

在平底锅上放一个小不锈钢碗，碗底倒少许油，将鸡蛋磕入碗中，然后将1）中腌制好的配料放在鸡蛋上面；
云南烤鸡蛋的做法图解3

步骤3

中小火烤约3分钟关火上桌；如果你喜欢老些的口感，可以烤久点。烤鸡蛋做好了，拿上你的调羹开吃吧！

烤鸡蛋的烹饪技巧

一个碗最好一次只放一个鸡蛋，这样好熟些！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-16

©本菜谱的做法由 270吃货 编写，未经授权不得转载
分类： 酱香味 一家三口 二人世界 一人食 晚餐

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