小羽私厨之皮蛋瘦肉粥

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小羽私厨系列菜谱视频《皮蛋瘦肉粥》

食材清单

皮蛋 2个 瘦肉 150g
大米 60g 1200ml
5g 淀粉 5g
5g

烹饪步骤

小羽私厨之皮蛋瘦肉粥 的做法图解1

步骤1

瘦里脊切成大薄片。
小羽私厨之皮蛋瘦肉粥 的做法图解2

步骤2

加入1小勺盐,1小勺淀粉和1小勺油。
小羽私厨之皮蛋瘦肉粥 的做法图解3

步骤3

用手抓匀腌上15分钟。
小羽私厨之皮蛋瘦肉粥 的做法图解4

步骤4

把大米淘洗洗净后,加1小勺植物油拌匀,放上20分钟。这样煮出来的粥口感会更香
小羽私厨之皮蛋瘦肉粥 的做法图解5

步骤5

接着就可以煮粥了,水开后把大米放进去,水和米的比例大概为18:1 左右,也就是1碗米,大概加18碗水。
小羽私厨之皮蛋瘦肉粥 的做法图解6

步骤6

煮开后转小火,煮到大米软烂,自己喜欢的程度就行了,大概40分钟左右吧~
小羽私厨之皮蛋瘦肉粥 的做法图解7

步骤7

粥底煮好之后,把腌过的肉片放进去,用筷子滑开。
小羽私厨之皮蛋瘦肉粥 的做法图解8

步骤8

加1小勺盐,再把切好的皮蛋也放进去。
小羽私厨之皮蛋瘦肉粥 的做法图解9

步骤9

关火,盖上锅盖,焖上10分钟左右,中途不要打开搅拌。
小羽私厨之皮蛋瘦肉粥 的做法图解10

步骤10

10分钟后打开,搅拌均匀,喝的时候撒点葱花提提味就可以了。你做好了之后记得拍照给我,在微博上@小羽私厨的桐小羽,我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。

创建时间:2016-11-17 10:30:22

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