辣白菜炒年糕

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有一天带娃去逛公园，出来的时候正是午饭点了，就在公园附近找了个看着挺小资的一个饭馆解决一下午饭，看菜单上有“辣白菜炒年糕“，居然要20块钱一份。。。想着好久没吃过了，就点一份吧！结果等了好久，别的菜都快吃完了，辣白菜炒年糕才上来，我能说炒的真难吃么！尝了两口就实在吃不下去了！想着反正也吃饱了，不吃就不吃吧！回到家后却还一直念着那年糕怎么能炒的那么难吃呢，这多简单的一道菜啊！ 没吃着吧，还挺想的，可是又懒得自己做辣白菜，正好去买菜的时候遇到了一个卖自家腌制辣白菜的摊主，就顺便买了一盒回来，尝了尝还真不错，于是又买了包年糕，自己在家做了这个辣白菜炒年糕，味道比上次在饭店吃的那个强了不知道多少倍！因为有辣白菜，什么调料都不需要放了，简单到没法再简单了！

辣白菜炒年糕的用料

辣白菜 小半颗 年糕 三条
食用油 适量

辣白菜炒年糕的做法

辣白菜炒年糕的做法图解1

步骤1

准备原料，辣白菜和年糕超市都有卖的，辣白菜如果是整颗的需要切开或剪开；
辣白菜炒年糕的做法图解2

步骤2

年糕切成薄片；
辣白菜炒年糕的做法图解3

步骤3

锅里烧开水，年糕片放进去煮3分钟左右；
辣白菜炒年糕的做法图解4

步骤4

煮软煮透了就可以了，用筷子夹出来看看就知道有没有煮好了；
辣白菜炒年糕的做法图解5

步骤5

煮好的年糕片捞出来沥水放盘中备用；
辣白菜炒年糕的做法图解6

步骤6

炒锅上火烧热，放适量食用油；
辣白菜炒年糕的做法图解7

步骤7

倒进辣白菜翻炒；
辣白菜炒年糕的做法图解8

步骤8

再倒进煮过的年糕片；
辣白菜炒年糕的做法图解9

步骤9

翻炒均匀，因为年糕已经是煮熟煮软过的，所以翻炒均匀，使年糕裹上辣白菜的酱汁就可以了；
辣白菜炒年糕的做法图解10

步骤10

辣白菜炒年糕就可以出锅装盘食用了。
辣白菜炒年糕的做法图解11

步骤11

这份辣白菜炒年糕又可以当菜又可以当主食，味道不是一般的好呢。

辣白菜炒年糕的烹饪技巧

辣白菜和年糕超市里都有售卖。用料并不是那么固定，喜欢辣的可以多放点辣白菜，吃不了辣的可以少放。辣白菜本身含盐量挺高，可以不用放盐了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-17

©本菜谱的做法由 多幸福多快乐 编写，未经授权不得转载

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