木耳胡萝卜炒山药

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简单的菜不一定就寡淡无味。 而平常给予我们能量让我们健康的,正是这些简单的食物。冬天,木耳、山药、胡萝卜,带给我们美食的享受,更带给我们来自家常菜的温暖。

木耳胡萝卜炒山药的用料

木耳 10g 胡萝卜 1根
山药 半根 大葱 适量
3/4勺 白醋 1/4勺

木耳胡萝卜炒山药的做法

木耳胡萝卜炒山药的做法图解1

步骤1

山药洗净去皮,注意不要把粘液到处乱放,身体碰到粘液会很痒。
木耳胡萝卜炒山药的做法图解2

步骤2

山药切菱形片,一侧切薄片,能让山药以切口为低放稳。
木耳胡萝卜炒山药的做法图解3

步骤3

然后从侧面切片即是菱形。
木耳胡萝卜炒山药的做法图解4

步骤4

切好后放入水中防止氧化。
木耳胡萝卜炒山药的做法图解5

步骤5

胡萝卜去皮也切菱形片。
木耳胡萝卜炒山药的做法图解6

步骤6

木耳温水泡发开。
木耳胡萝卜炒山药的做法图解7

步骤7

锅中放油,煸炒胡萝卜。
木耳胡萝卜炒山药的做法图解8

步骤8

胡萝卜微微变软后,加入沥干水分的山药片和葱丝。加一点点泡山药的水,翻炒均匀,加入泡好的木耳,翻炒片刻后加盐调味,出锅前喷一点白醋增香。
木耳胡萝卜炒山药的做法图解9

步骤9

配粥或米饭都是极好的。快来试试吧。

木耳胡萝卜炒山药的烹饪技巧

山药很滑不要切手。不要先炒木耳,噼里啪啦炸锅一样,可以最后放入木耳加热成熟即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-11-18

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