豆沙环包

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老早前就做过豆沙环包 和外面卖的几乎一样 现在才有机会传这道菜谱 甜糯的豆沙 小朋友喜欢得不得了

豆沙环包的用料

高筋面粉 200g 牛奶 110g
奶粉 7g 盐 3g
白砂糖 3g 酵母 4g
橄榄油 10g 红豆沙
黑芝麻

豆沙环包的做法

豆沙环包的做法图解1

步骤1

把材料按照先液体后粉的顺序放入面包桶 酵母盐不要直接接触 牛奶可以换清水 建议牛奶或水 用温的 在和面程序十分钟后加入橄榄油 再和面30分钟 然后发酵至1.5-2倍大
豆沙环包的做法图解2

步骤2

分成几个小团 保鲜膜盖上 醒10分钟
豆沙环包的做法图解3

步骤3

取一个 包入豆沙 然后擀成长舌形状 用小刀一边划几道
豆沙环包的做法图解4

步骤4

卷起来
豆沙环包的做法图解5

步骤5

团好 记住把尾巴压在头下 以免散开 然后放入加了一碗温水的烤箱发酵40分钟
豆沙环包的做法图解6

步骤6

发酵好后 取出 烤箱170度预热8分钟 刷上鸡蛋液 预热好后 170度烤25-30分钟 中途注意观察颜色 如颜色深了 中途加盖锡纸 出炉后 撒上黑芝麻和椰蓉
豆沙环包的做法图解7

步骤7

排包

豆沙环包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-19

©本菜谱的做法由 Initiation 编写，未经授权不得转载

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