土豆烧鸡翅根

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今天分享一道我家常做的家常菜，因为二宝还小，天气又冷了，周末或假期有时候不方便出远门，只能在家里宅着，还好多多有好多玩的很好的小伙伴，无聊的时候就叫上离的近的小伙伴，在家里聚一聚，或者在楼下的公园里玩一玩，小朋友们可以一起玩耍，大人们也趁机可以一起聊聊关于工作、生活、孩子教育的一些事情，而我和其它的妈妈们，肯定都是在厨房里忙活着给大家做点什么好吃的。土豆烧鸡翅根也是多多和她的小伙伴们喜欢吃的一道菜，鸡翅根个头小，有点像鸡腿，方便小朋友在手里拿着，上面的肉肉也比较嫩，所以用来红烧很合适的。和土豆一起烧，土豆的淀粉含量比较高，炖的软软的，浸满了鸡翅根的香味，使土豆更美味，小朋友们经常是一手拿着鸡翅根，一边用软软的土豆拌着米饭，很快就能吃掉好多，这次我炖了12只翅根，三个小朋友很快就消灭掉10个！当然还有别的菜呢，嘿嘿！而这道菜的做法也很简单，有兴趣的朋友可以看看。

土豆烧鸡翅根的用料

鸡翅根 12个 大土豆 1个
食用油 盐
生抽酱油 白糖
姜 蒜

土豆烧鸡翅根的做法

土豆烧鸡翅根的做法图解1

步骤1

鸡翅根洗净，用小刀在肉比较厚的地方扎一下，因为我是整根炖的，扎一下容易入味；
土豆烧鸡翅根的做法图解2

步骤2

锅里放上水，把翅根放进去，冷水下锅，煮开，去除血沫；
土豆烧鸡翅根的做法图解3

步骤3

捞出备用；
土豆烧鸡翅根的做法图解4

步骤4

炒锅上火，烧热，放姜片炒香；
土豆烧鸡翅根的做法图解5

步骤5

鸡翅根放进去翻炒半分钟左右；
土豆烧鸡翅根的做法图解6

步骤6

倒入生抽酱油（或者红烧酱油）翻炒；
土豆烧鸡翅根的做法图解7

步骤7

倒入开水，没过鸡翅根，大火烧开，转中火煮一下；
土豆烧鸡翅根的做法图解8

步骤8

这个时候土豆去皮切块，大蒜去皮；
土豆烧鸡翅根的做法图解9

步骤9

把土豆和蒜放进锅里，放少许盐调味，翻炒均匀，盖上锅盖，炖熟；（酱油已经是咸的了，盐的量要少一点）
土豆烧鸡翅根的做法图解10

步骤10

炖至鸡翅熟透，土豆绵软，放少许白糖调味收汁即可出锅；
土豆烧鸡翅根的做法图解11

步骤11

好吃的土豆烧鸡翅根就可以装盘上桌了。那个小油菜是不能吃的哈，只是为了拍照好对焦摆了一下，可以撒绿色的小葱花的，但孩子们不爱吃，撒上去还得给挑出来，就省了。
土豆烧鸡翅根的做法图解12

步骤12

鸡翅根给小朋友手里拿着吃很方便，不过要准备好湿巾擦手哦。因为酱油都是有咸味的，所以放盐的时候要适量少放，以免过咸，有小朋友吃，还是相对淡一点比较好。

土豆烧鸡翅根的烹饪技巧

最后白糖不仅为了调味，还可以收汁，让菜更鲜美，放一点就可以了，普通的小勺子一勺就可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-19

©本菜谱的做法由 多幸福多快乐 编写，未经授权不得转载

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