驴打滚

独家
1.2万 浏览 97 收藏
收藏
静静live8
静静live8 静静live8
＋ 关注

老公和孩子都喜欢吃糯米食品，平时偶尔吃吃黑芝麻汤圆，一直想做驴打滚，可是以前不知道黄豆粉上哪儿买，料理机也打不出那么细腻的豆粉。现在家里有了破壁机，跃跃欲试。没想到这么香！儿子一下吃了4个，剩下的赶紧收起来，吃太多怕不好消化！老公也赞不绝口，还笑说，你儿子爱吃的才是真的好吃！我这心里美滋滋的！

驴打滚的用料

糯米粉 200克 水 190克
红豆沙 150克 黄豆粉 70克

驴打滚的做法

驴打滚的做法图解1

步骤1

糯米放进破壁机，选择坚果模式，50秒，打3次
驴打滚的做法图解2

步骤2

同时黄豆放进空气炸锅200度10分钟烤熟，香味出来，颗颗开裂就熟了。
驴打滚的做法图解3

步骤3

自己打好的糯米粉，和豆粉，分别过筛！自己吃的当然要最细腻！
驴打滚的做法图解4

步骤4

糯米粉加温水
驴打滚的做法图解5

步骤5

揉光滑，上锅大火蒸熟，拨开检查熟透没
驴打滚的做法图解6

步骤6

案板上撒豆粉，待糯米团不烫手了，擀成长方形
驴打滚的做法图解7

步骤7

抹上一层红豆沙
驴打滚的做法图解8

步骤8

卷起来
驴打滚的做法图解9

步骤9

切件
驴打滚的做法图解10

步骤10

为啥叫驴打滚？不太明白，但是打滚我懂！也没打滚，黄豆粉用筛子筛一层上去，很均匀了！

驴打滚的烹饪技巧

蒸熟的糯米团很烫，等不烫手就整形，否则凉透了就硬了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-20

©本菜谱的做法由 静静live8 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 家常菜 中国菜 家常味

驴打滚的其他做法更多

驴打滚的全部作品

上传我做的这道菜

驴打滚的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 驴打滚

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 驴打滚的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活