李孃孃爱厨房之一一韩式辣酱炒鱿鱼花

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英儿6

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辣酱炒鱿鱼花的用料

鱿鱼 1条	洋葱半个
植物油 2勺	葱花儿少许
料酒少许	生抽少许
韩式辣椒酱适量	黑胡椒少许
料酒少许	姜片少许
熟芝麻少许

辣酱炒鱿鱼花的做法

步骤1

先上一个成品图哦

步骤2

制作韩式辣酱炒鱿鱼花的材料：新鲜冻鱿鱼、韩式辣酱、料酒、姜片、小葱、胡椒（白胡椒、黑胡椒都行，看你个人，喜欢吃就放一点，不喜欢吃就不用放）、熟芝麻。

步骤3

鱿鱼去除内脏、剥去外皮洗净待用。

步骤4

热锅，锅里放入适量的水，在放入姜片、料酒、小葱。

步骤5

在鱿鱼的内面用斜刀切成十字交叉斜纹（每刀深入内部三分之二处)。

步骤6

再切成片状待用。

步骤7

待水开后，放入切成片状的鱿鱼焯烫一下。

步骤8

捞出鱿鱼冲洗干净沥干水分待用。

步骤9

洋葱切成丝待用。

步骤10

把切成丝的洋葱（一半的洋葱加入鱿鱼）和沥干水分的鱿鱼加上韩式辣椒酱，胡椒（白胡椒或黑胡椒都行，本人觉得还是黑胡椒更好吃）拌匀待用。（大约腌制20分钟左右）

步骤11

热锅，倒油，油热后。

步骤12

倒入余下的洋葱炒香后。

步骤13

在倒入腌制好的鱿鱼翻炒片刻即可，（这道菜不需要加盐，因为辣椒酱比较咸）起锅后撒少许的小葱即可开吃哦

步骤14

最后再上两张美图供大家流口水哟！

步骤15

哈哈哈哈

辣酱炒鱿鱼花的烹饪技巧

多说几句：喜欢吃辣的亲们，可在码味的时候加入一点辣椒面即可。鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁无素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品，可预防缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用，中医认为，鱿鱼有滋阴养胃，补虚润肤的功能。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-20

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分类：一家三口香咸鲜咸家常味

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