私房朝鲜风味辣炒八爪鱼拌面

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从延吉吃过一家朝鲜店的八爪鱼拌面 简直爱到不能够 ，回来自己研制 百分之八九十相似的味道 满足 我做的是1人份。

辣炒八爪鱼拌面的用料

八爪鱼 2条 拉面 1把
黄瓜 半根 洋葱 半个
绿辣椒 1个 小米辣 2个
胡萝卜 半根 葱花 少量
蒜末 适量 韩式辣酱 2大勺
韩式辣椒粉 4勺 白糖 1勺
耗油 1小勺 盐 1小勺
生抽 1勺 油 适量
黑芝麻 1小点 白芝麻 1小点
水 半碗

辣炒八爪鱼拌面的做法

私房朝鲜风味辣炒八爪鱼拌面的做法图解1

步骤1

八爪鱼有活的买活的最好，冰鲜的也行，把八爪鱼脑袋里的一坨及眼睛都挖出来扔掉，然后皮撕掉，用盐搓洗。然后用清水冲洗干净用料酒腌上
私房朝鲜风味辣炒八爪鱼拌面的做法图解2

步骤2

其它配料洗干净切成如图所示的形状，胡萝卜和黄瓜切的越薄越好容易熟。
私房朝鲜风味辣炒八爪鱼拌面的做法图解3

步骤3

调汁，把辣酱、辣椒面、耗油、盐、糖、生抽、水调到一个碗里搅匀备用，省的到时候手忙脚乱忘记放。
私房朝鲜风味辣炒八爪鱼拌面的做法图解4

步骤4

这是从延吉西市场买的辣酱。辣椒粉也是，忘照了。
私房朝鲜风味辣炒八爪鱼拌面的做法图解5

步骤5

下锅炒， 油热后 葱蒜爆锅 黄瓜好熟最后放，然后放入整碗汤汁炖一会儿。
私房朝鲜风味辣炒八爪鱼拌面的做法图解6

步骤6

炖的时候另起锅煮面。这是一町拉面 煮出来劲道，还不错。一个人吃就用1把。
私房朝鲜风味辣炒八爪鱼拌面的做法图解7

步骤7

煮完用凉水过一下更劲道。
私房朝鲜风味辣炒八爪鱼拌面的做法图解8

步骤8

装盘后盖上八爪鱼汤汁，撒上黑白芝麻装饰。拌匀就可以大口开吃啦。 超级辣超级香超级刺激。

辣炒八爪鱼拌面的烹饪技巧

怕辣者慎入啊，跟火鸡面有一拼。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-20

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