花样馒头之三色螺旋馒头

精品 独家
2.5万 浏览 255 收藏
收藏
丹丹/aiq
丹丹/aiq
＋ 关注

爱折腾的人总是闲不住，这不，一有空又和南瓜、紫薯较上劲了。

螺旋馒头的用料

面粉 1000g 酵母 15g
南瓜 250g 紫薯 250g
白糖 适量

螺旋馒头的做法

花样馒头之三色螺旋馒头的做法图解1

步骤1

南瓜、紫薯，去皮洗干净，切成薄片，放蒸锅里蒸熟。
花样馒头之三色螺旋馒头的做法图解2

步骤2

蒸熟后的南瓜和紫薯趁热加上白糖，用勺子分别压成南瓜泥和紫薯泥。
花样馒头之三色螺旋馒头的做法图解3

步骤3

分别加上化开的酵母和面粉，揉成光滑的面团。面粉要一点点的加入。
花样馒头之三色螺旋馒头的做法图解4

步骤4

取400百克白面粉也用化开的酵母揉成光滑的面团。（这一步可以把白糖放在温水中化开，等水凉后，就用这个糖水和面，这样白面也是甜的。）
花样馒头之三色螺旋馒头的做法图解5

步骤5

将揉好的三个面团放在温暖处发酵。
花样馒头之三色螺旋馒头的做法图解6

步骤6

发酵至两倍大便好，也就是用手拉开面团，看到里面起了大蜂窝眼状就可以了。
花样馒头之三色螺旋馒头的做法图解7

步骤7

分别把三个不同颜色的面团擀成厚薄均匀的长方形片状。再把三块面片重叠在一起。
花样馒头之三色螺旋馒头的做法图解8

步骤8

从长方形的一边卷起来。
花样馒头之三色螺旋馒头的做法图解9

步骤9

切成大概一厘米宽的段。
花样馒头之三色螺旋馒头的做法图解10

步骤10

用擀面杖把面团擀开，便成了一个螺旋状的面片。
花样馒头之三色螺旋馒头的做法图解11

步骤11

中间放上一块面团。
花样馒头之三色螺旋馒头的做法图解12

步骤12

按照做包子的方法，把它包起来，收口向下。
花样馒头之三色螺旋馒头的做法图解13

步骤13

剩下的也可以把它切成大概七厘米长度的馒头直接上锅蒸。
花样馒头之三色螺旋馒头的做法图解14

步骤14

蒸笼布打湿铺好，把做好的馒头放下去再次发酵十分钟。
花样馒头之三色螺旋馒头的做法图解15

步骤15

凉水下锅，大火蒸二十分钟。关火后三分钟再打开盖子。
花样馒头之三色螺旋馒头的做法图解16

步骤16

纯天然的三色馒头好了。
花样馒头之三色螺旋馒头的做法图解17

步骤17

上桌，开吃！
花样馒头之三色螺旋馒头的做法图解18

步骤18

再来一张。

螺旋馒头的烹饪技巧

酵母按照大概一斤面粉5g的量来放，最好是提前用四十度的温水把它化开。白糖的量可以按照个人的需求来适量添加。面粉和紫薯南瓜的量，我都是大概一下，没有过秤称的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-20

©本菜谱的做法由 丹丹/aiq 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 家常菜 原味 主食 馒头

螺旋馒头的其他做法更多

螺旋馒头的全部作品

上传我做的这道菜

螺旋馒头的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 花样馒头之三色螺旋馒头

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 19 花样馒头之三色螺旋馒头的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活