香菇油菜烩饭

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之前加班晚归，常常把凉了的饭菜一起放入锅中加热，味道反而更加美味。这应该就偶家烩饭的起源~其实，烩饭也有“懶饭”之称，菜饭一锅端入锅自然有偷懒的嫌疑吧。

香菇油菜烩饭的用料

香米 适量 香菇 5朵
小油菜 5颗 食用油 少许
生抽 8克 老抽 5克
糖 6克 纯净水 适量
盐 少许

香菇油菜烩饭的做法

香菇油菜烩饭的做法图解1

步骤1

香米按1:1.5的比例用电压力锅蒸成白米饭备用。
香菇油菜烩饭的做法图解2

步骤2

香菇洗净切片，生抽8克、老抽5克、糖6克加少量水调成料汁备用。
香菇油菜烩饭的做法图解3

步骤3

小油菜洗净，烧开水后焯熟。
香菇油菜烩饭的做法图解4

步骤4

焯熟的小油菜切碎备用。
香菇油菜烩饭的做法图解5

步骤5

锅中加入食用油，油热后下入香菇煸炒至变软，倒入调好的料汁烧开3分钟至香菇八分熟。
香菇油菜烩饭的做法图解6

步骤6

加入白米饭炒匀。
香菇油菜烩饭的做法图解7

步骤7

加入小油菜炒匀即可。

香菇油菜烩饭的烹饪技巧

1、青菜焯水时加入一两滴食用油，可保持蔬菜色彩。 2、蒸白米饭米和水的比例为1:1.5。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-21

©本菜谱的做法由 九色鹿的小厨房 编写，未经授权不得转载

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