冰箱无糖芒果芝士奶酪慕斯

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富贵荣华M
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婆婆不能吃糖，医院查出血糖过高，容易有糖尿病，网上买包爱司甜异麦芽酮糖，据了解那是血糖过高的还有婴儿都能吃它，拿它制做慕斯，让她老人家吃得放心，吃得开心，我也开心。

芒果芝士奶酪慕斯的用料

吉利丁片 4片 芒果（取375g打成泥剩下的留着备用） 2个
奶酪芝士 187g 纯牛奶 150ml
爱司甜异铜麦芽糖 34g 淡奶油 150g
奥利奥饼干碎（底） 90g 黄油（底） 30g
芒果汁（镜面） 111ml 吉利丁片（镜面） 1片
甜芒果（辅面装饰） 2个

芒果芝士奶酪慕斯的做法

冰箱无糖芒果芝士奶酪慕斯的做法图解1

步骤1

把所有用的材料准备齐，吉利丁片冷开水发泡，共5片，先发泡四片20分钟即可。
冰箱无糖芒果芝士奶酪慕斯的做法图解2

步骤2

奥利奥饼干碎打成粉，黄油隔开水溶化和奥利奥饼干碎混合均匀。
冰箱无糖芒果芝士奶酪慕斯的做法图解3

步骤3

倒入模具压实
冰箱无糖芒果芝士奶酪慕斯的做法图解4

步骤4

奶酪芝士隔热水溶解拌至无颗粒，倒入芒果泥里混均。
冰箱无糖芒果芝士奶酪慕斯的做法图解5

步骤5

牛奶、爱司甜异铜麦芽糖、泡发的吉利片（4片）小火慢煮溶化 。淡奶油高速打发，不要太硬，6一7分表面有纹路。
冰箱无糖芒果芝士奶酪慕斯的做法图解6

步骤6

把打发好的淡奶油分三次放入果糊里切式拌匀，倒入模具里，两手拿起震几下震出泡泡，拿牙签扎破泡。放入冰箱2小时后拿出。另外还有一片吉利丁（镜面）冷开水泡开，放入果汁里小火煮化，冷后倒入慕斯面上，在放入冷藏一个晚上。
冰箱无糖芒果芝士奶酪慕斯的做法图解7

步骤7

脱模拿电吹风热风吹一下模，取一个杯子放在蛋糕下面，慢慢推出。
冰箱无糖芒果芝士奶酪慕斯的做法图解8

步骤8

拿两个大甜芒果开边割出方型状的果肉，慢慢摆上当装饰。Ok了

芒果芝士奶酪慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-21

©本菜谱的做法由 富贵荣华M 编写，未经授权不得转载
分类： 慕斯蛋糕 烘焙 西点 其他工艺 甜

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