花式传统小葱馄饨-馄饨的四种包制

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从小在奶奶家长大 不爱饺子 独爱馄饨 小时的我最喜欢吃奶奶包的馄饨 那时只吃皮 不吃肉 看着那煮的剔透的馄饨皮 总是留着最后吃 现在长大了 学得奶奶包馄饨的手艺 简单的一块面皮 包上自己喜欢的不同馅儿 换个包制手法 也能变个花样

小葱馄饨的用料

剁碎的猪肉馅儿 切碎小葱末
姜末 蒜末
盐 香油
少许美极鲜酱油 少许葱姜水

小葱馄饨的做法

花式传统小葱馄饨-馄饨的四种包制的做法图解1

步骤1

剁好的猪肉馅儿里放入葱姜水 蒜末姜末 酱油 香油 盐 葱末 和匀
花式传统小葱馄饨-馄饨的四种包制的做法图解2

步骤2

搅至有粘性
花式传统小葱馄饨-馄饨的四种包制的做法图解3

步骤3

包发一：取块馄饨皮 放上适量肉馅儿
花式传统小葱馄饨-馄饨的四种包制的做法图解4

步骤4

如图对折 留出一小块空隙
花式传统小葱馄饨-馄饨的四种包制的做法图解5

步骤5

然后反转
花式传统小葱馄饨-馄饨的四种包制的做法图解6

步骤6

用筷子蘸水打湿黏合
花式传统小葱馄饨-馄饨的四种包制的做法图解7

步骤7

包法二：十字对折法
花式传统小葱馄饨-馄饨的四种包制的做法图解8

步骤8

十字交叉
花式传统小葱馄饨-馄饨的四种包制的做法图解9

步骤9

旋转一圈
花式传统小葱馄饨-馄饨的四种包制的做法图解10

步骤10

用筷子蘸水打湿接口处 然后捏好
花式传统小葱馄饨-馄饨的四种包制的做法图解11

步骤11

包法三“小船”法（我原来常用的）肉馅放在途中位置
花式传统小葱馄饨-馄饨的四种包制的做法图解12

步骤12

对折
花式传统小葱馄饨-馄饨的四种包制的做法图解13

步骤13

再对折
花式传统小葱馄饨-馄饨的四种包制的做法图解14

步骤14

翻转 同样的方法捏好
花式传统小葱馄饨-馄饨的四种包制的做法图解15

步骤15

法四-“元宝”法 如图 完全对折好面皮
花式传统小葱馄饨-馄饨的四种包制的做法图解16

步骤16

扭转一圈
花式传统小葱馄饨-馄饨的四种包制的做法图解17

步骤17

元宝样
花式传统小葱馄饨-馄饨的四种包制的做法图解18

步骤18

聚首 可爱的馄饨样
花式传统小葱馄饨-馄饨的四种包制的做法图解19

步骤19

我的成果

小葱馄饨的烹饪技巧

包馄饨肉不易放多 否则皮易破 这款馄饨的馅儿是传统的小葱肉 喜欢其他的可以换
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-21

©本菜谱的做法由 Initiation 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 馄饨 午餐 晚餐 无水印

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