芝士可乐饼

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微笑momo宝贝

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“说起可乐饼，很多人都会想到日本，但其实这是从西方流传过来的，并在日本备受欢迎。经过改良，变成了由土豆、洋葱、肉沫做成的一种小吃。再包入马苏里拉芝士，经空气炸锅15分钟，刚出锅时是爆浆的呦！

芝士可乐饼的用料

土豆 2个	肉末 200克
马苏里拉奶酪 100克	盐 2克
胡椒粉 3克	面粉 120克
鸡蛋 1个	面包糠 120克
花生油 5克	生抽 5克

芝士可乐饼的做法

步骤1

土豆洗净去皮，切0.5厘米厚的薄皮，上锅蒸

步骤2

土豆蒸个10分钟左右，就可以了，取出放凉

步骤3

压成土豆泥，尽量不要有疙瘩

步骤4

买三肥七瘦的猪肉，剁成肉泥

步骤5

加盐、胡椒粉调味

步骤6

烧热锅后，放花生油，量少一放进去就热了

步骤7

把肉末放下去炒熟，加一生抽

步骤8

炒好的肉末加进土豆泥中，混合均匀

步骤9

马苏里拉擦丝，鸡蛋打散，准备面包糠、面粉

步骤10

搓成球形

步骤11

取一个土豆球，中心压个小坑，放入马苏里拉，再收好口

步骤12

拍成1厘米后的饼状，也可以直接做成球形。不要漏芝士就好

步骤13

拍成1厘米后的饼状，也可以直接做成球形。不要漏芝士就好

步骤14

总共做出来有13个

步骤15

空气炸锅选薯条模式，预热180°

步骤16

把饼放在炸篮厘米，再180°炸15分钟即可

步骤17

成品图1

步骤18

成品图2

步骤19

成品图3

芝士可乐饼的烹饪技巧

1.猪肉买梅头肉最好，肥瘦相间； 2.土豆泥压的时候要压均匀了，留疙瘩会容易露馅； 3.面粉里面可以加点生粉，炸出来口感好； 4.包的时候口一定要收好，炸的时候芝士就不会流出来了； 5.趁热吃的时候里面还是流动状态，会爆浆的，小心烫嘴哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-21

©本菜谱的做法由微笑momo宝贝编写，未经授权不得转载

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