提拉米苏少糖版——甜点系列

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提拉米苏是每个少女心中的梦,今天做的这款少糖版提拉米苏比正常的提拉米苏甜度稍微低一些,很适合不是太喜欢吃甜食的女孩哦~(此配方可做两小杯)

提拉米苏的用料

黑朗姆酒 5ml 白砂糖 15g
马斯卡彭 100g 淡奶油 55g
白砂糖 5g 鱼胶粉 1g
温水(鱼胶粉) 5ml 牛奶 25g
鸡蛋黄 1只

提拉米苏的做法

提拉米苏少糖版——甜点系列的做法图解1

步骤1

将鸡蛋,白砂糖(注意不是绵白糖),牛奶同时倒入一个容器里,坐在温水里用打蛋器将鸡蛋打搅成泡沫,之后坐在凉水里搅拌至其冷却,并放在一旁备用
提拉米苏少糖版——甜点系列的做法图解2

步骤2

称量好马斯卡彭芝士 并打搅至顺滑

步骤3

将打好的蛋液与黑朗姆酒加入到打搅顺滑的马斯卡彭芝士里并翻拌均匀

步骤4

将鱼胶粉与温水混合均匀,之后倒入搅拌好的马斯卡彭糊里,并搅拌均匀后放入冰箱暂时冷藏
提拉米苏少糖版——甜点系列的做法图解5

步骤5

将鲜奶油与白砂糖混合在一起,打发到刚刚出现纹路即可

步骤6

打发好的鲜奶油与马斯卡彭糊翻拌均匀
提拉米苏少糖版——甜点系列的做法图解7

步骤7

将翻拌好的糊倒入小杯中即可,放入冰箱4个小时后即可食用

提拉米苏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-11-21

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