西红柿鸡蛋疙瘩汤

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Caroline婷婷
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用玉米面和白面混合制作的疙瘩哦！

西红柿鸡蛋疙瘩汤的用料

西红柿 2个 面粉用清水 适量
鸡蛋 2个 盐 少许
味精 少许 白面粉 30g
玉米面 100g 大蒜 2瓣
香菜 2根 香油 适量

西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法

西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解1

步骤1

玉米面和白面粉混合，加少量水揉成面团。
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解2

步骤2

面团能成型即可，不用加太多水。
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解3

步骤3

蒜瓣切片，香菜切末。
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解4

步骤4

西红柿切丁，一定不要去皮。
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解5

步骤5

面团擀成薄片。
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解6

步骤6

切成1cm*1cm小方块。
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解7

步骤7

鸡蛋打散，倒入适量香油，搅均。
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解8

步骤8

油锅烧至八成热，倒入蒜瓣爆香。
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解9

步骤9

倒入西红柿翻炒。
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解10

步骤10

西红柿皮肉分离之时，用锅铲将西红柿铲碎，成泥状。
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解11

步骤11

加水烧开。
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解12

步骤12

水开后倒入疙瘩。
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解13

步骤13

疙瘩漂浮上来后，再煮一分钟。
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解14

步骤14

倒入鸡蛋液，用锅铲打散。
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解15

步骤15

待鸡蛋漂浮在汤面上，加盐，加味精，撒香菜，关火。
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解16

步骤16

出锅即可。

西红柿鸡蛋疙瘩汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-22

©本菜谱的做法由 Caroline婷婷 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 家常菜 中国菜 家常味

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