快手抹茶意式奶油布丁

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勋妍妈5522
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Panna Cotta是意大利北部的家常甜点，主要是把鲜奶油和糖混合加热，再加入吉利丁片凝固的一种甜点，口感清凉柔滑入口即化，像极了布丁，因其主要材料是奶油，姑且叫她“抹茶奶油布丁”吧。

抹茶意式奶油布丁的用料

淡奶油 200g 抹茶 5g
细砂糖 20g 吉利丁片 2片

抹茶意式奶油布丁的做法

快手抹茶意式奶油布丁的做法图解1

步骤1

取两片吉利丁片泡在冰水里（可直接饮用的水，不可用自来水）
快手抹茶意式奶油布丁的做法图解2

步骤2

准备一个干净的奶锅，在奶锅中倒入200克的淡奶油
快手抹茶意式奶油布丁的做法图解3

步骤3

在奶锅中加入细砂糖20克，抹茶粉5克
快手抹茶意式奶油布丁的做法图解4

步骤4

将抹茶、细砂糖、奶油搅拌均匀，并坐锅隔水加热至糖融化（边加热边搅拌）
快手抹茶意式奶油布丁的做法图解5

步骤5

将锅取出，放入泡好的吉利丁片（挤干水份），放入奶油液中并搅拌至融化
快手抹茶意式奶油布丁的做法图解6

步骤6

将奶油布丁液至少过滤一遍，为了保证布丁的顺滑
快手抹茶意式奶油布丁的做法图解7

步骤7

放凉后，装入容器中
快手抹茶意式奶油布丁的做法图解8

步骤8

倒好的布丁液
快手抹茶意式奶油布丁的做法图解9

步骤9

盖上盖子，放入冰箱冷藏至少8个小时以上，食用时提前半小时取出回温即可

抹茶意式奶油布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-22

©本菜谱的做法由 勋妍妈5522 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 其他工艺 冻 其他外国菜

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