嫩烤小羊排
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北方的秋冬季干燥寒冷,羊肉则是暖身温补却不燥热的食物,既能暖身又不伤身,厨房里传出浓郁的孜然辣椒和蒜蓉的香味儿,是给自己和家人的温暖。
嫩烤小羊排的做法
嫩烤小羊排的烹饪技巧
1、小羊排要选新鲜没有异常颜色和异味的,否则会有膻味儿。
2、码味是为了去除腥膻味儿,并使羊排更入味,所以时间稍长一些更好。
3、洋葱和蒜是烧烤时提香用的,最好不要食用,因为其实不好吃。
4、用锡纸包裹是为了羊排鲜嫩多汁,如果不喜欢太多汤汁的话,可以在烤制一半的时候,打开锡纸,继续烧烤即可。
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创建时间:2016-11-22
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