牛肉胡萝卜烧麦

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80后的私厨by楠木的木

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这两天是小雪节气，因此要养肾润肺，必食有红薯，羊肉，白萝卜，黑米，黑芝麻，菠菜，白菜，山药，牛肉。牛肉好搭配芹菜，粗纤维营养不发胖。

牛肉胡萝卜烧麦的用料

胡萝卜 300克	牛肉 300克
葱，姜，五香粉，香油，料酒，生抽，老抽适量	盐，糖，醋，黑胡椒，鸡蛋适量
饺子皮适量

牛肉胡萝卜烧麦的做法

步骤1

牛肉馅，我喜欢少肥肉，加入葱姜碎，耗油两勺，鸡蛋一个，淀粉一勺，黑胡椒，糖，盐，五香粉少许，料酒两勺，生抽两勺，红烧酱油（老抽颜色较深，可减量）两勺，香油一勺

步骤2

搅拌均匀放置十分钟

步骤3

胡萝卜洋葱擦丝，加入盐腌制，挤出汤

步骤4

准备完毕，牛肉馅里最后家里黑白芝麻

步骤5

混合调均匀

步骤6

取一个饺子皮，四周擀薄，放入馅，中间部分向内挤压，使肉馅微微外露，成一个

步骤7

冷水下锅蒸，水沸后十分钟关火

步骤8

出锅

步骤9

我爱吃醋，一会再加些辣椒油

步骤10

我的晚饭，我最大的任性就是爱吃咸菜，那一小碟酸豆角是我的大爱朋友说，看你做饭那么省事，我只能呵呵了，做出一个菜很容易，难的是三口之家，每天不能重复，不能剩菜，不能不够，还得平衡各种营养，纤维，考虑老幼口味，年龄需求等。有次周日赶个表格，让老公安排晚饭，结果做了三菜，孜然鸡片，回锅肉，鸡青椒腊肉，结果我泡的方便面，因为他觉得肉才好吃… 结果周一我做的水煮鱼，变态辣子鸡和干煸鱿鱼须，我说，无辣不欢，辣才香，都是肉菜，他默默吃的方便面。