小笼包

精品
1.2万 浏览 131 收藏
收藏
海洋葵
海洋葵
＋ 关注

老公喜欢吃庆丰包子，在家自己给他做，很好吃哦，图拍的有点显大，实际很小的说，过程忘了拍照，一次做补上

小笼包的用料

猪肉末 适量，我用了一斤 盐 适量
料酒 15ml 饺子粉或胡椒粉
花椒 花生油
生粉 生抽
老抽 大葱
姜

小笼包的做法

步骤1

面粉适量，我用了大概1000g，将安琪酵母倒入一小碗温开水中化开，缓缓加入面粉中，揉成面团，盆上盖保鲜膜，放入温暖的地方等待发起（待面粉有蜂窝状就可以了）

步骤2

花椒放入温水中泡花椒水，半小时后滤出水，待用

步骤3

里脊肉一斤剁成馅，葱一棵切末，姜五六片切沫，放入肉馅中混匀，加入香油，料酒，生抽，少许老抽，花椒水，一个方向搅拌均匀。在加入花生油适量，生粉少许，这样肉馅软糯，ps:老公不吃肥肉，我用的里脊肉，五花可能会更香

步骤4

发好的面取出揉一揉，敢成比饺子皮厚一点大一点的包子皮，加入肉馅包起来吧，如果有小朋友不会包包子那么就把她捏成饺子的形状，一样可以
小笼包的做法图解5

步骤5

上锅蒸十五二十分钟左右，起锅，这里注意因为面皮很薄，蒸布上也要抹一些油，起锅的时候不会粘屉

小笼包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-23

©本菜谱的做法由 海洋葵 编写，未经授权不得转载

小笼包的其他做法更多

上传我做的这道菜

小笼包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 小笼包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 小笼包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活