香辣土鸡火锅

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凌峰2014
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入冬了，寒气逼人，是时候吃热腾腾火锅的时候了。 我们家都爱吃火锅，加入涮菜是不错的选择，小孩也特爱吃鸡腿，鸡翅全包！

土鸡火锅的用料

土鸡 3.5斤左右 香菇 250g
八角 1-2粒 桂皮 小块
葱 50g 姜 一小块
蒜 5-8瓣 干辣椒 适量
青椒 适量 花椒 适量
料酒 一小勺 酱油 适量

土鸡火锅的做法

香辣土鸡火锅的做法图解1

步骤1

各种调料的准备工作就绪，在此就不一一介绍了。
香辣土鸡火锅的做法图解2

步骤2

香菇洗净，如果是干香菇需提前30分钟温水浸泡。
香辣土鸡火锅的做法图解3

步骤3

整只鸡剁成块，根据自己喜好确定大小，清水冲洗干净，然后放入锅中，倒入清水，淹没鸡块即可。煮开后延迟3分钟出锅，沥水洗净浮油。
香辣土鸡火锅的做法图解4

步骤4

这步缺图啦。烧热油放入姜片，大蒜，八角桂皮，花椒，煸炒出香味，倒入鸡块，煎至两边金黄即可，放入酱油上色ok，然后加入适量清水，煮熟即可开吃啦！

土鸡火锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-23

©本菜谱的做法由 凌峰2014 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 炖 其他工艺 家常菜

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