东北酸菜炖排骨

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岩yan
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冬天来咯 做给蓝朋友吃

东北酸菜炖排骨的用料

排骨 1斤 酸菜 1斤
大葱 适量 生姜 适量
大料 适量 花椒 适量
盐 十三香
冻豆腐 500g

东北酸菜炖排骨的做法

东北酸菜炖排骨的做法图解1

步骤1

（排骨的照片没有照… 放上冻豆腐充当一下）将排骨洗净，凉水下锅焯一下 ，把血沫焯掉，煮开后 盛出备用。
东北酸菜炖排骨的做法图解2

步骤2

把酸菜洗净 ，多洗几次 ，我是在超市买的有机酸菜 ，袋装的 ，非常方便。喜欢冻豆腐 或者粉条的 ，可以备一些。
东北酸菜炖排骨的做法图解3

步骤3

锅里重新放入水，放入切好的葱段，姜片，大料（我放了3个）花椒适量。烧开后，放入焯好的排骨、酸菜加一些十三香。大火炖30分钟到40分钟。

步骤4

最后加入冻豆腐 ，小火炖45分钟至1个小时，炖到排骨的肉离骨 才好吃 。 最后快出锅时放入盐和味精 适量的生抽。就可以啦！这是东北冬天不能少的一道菜 ，香香哒～～

东北酸菜炖排骨的烹饪技巧

不能先放盐哦 最后放盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-23

©本菜谱的做法由 岩yan 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 午餐 中国菜 无水印

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