酸甜可口的茄汁鹌鹑蛋

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七月的大手
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七月很喜欢吃鹌鹑蛋，小嘴巴一口一个，每次吃过后她都会很开心的说妈妈做！七月是我做美食的最大动力！ 七月也喜欢吃番茄酱，某肯的袋装番茄酱，她都是打开直接吃的，把番茄酱当成了零食！看到我买的大袋子番茄酱她也会要吃！我和她说这是生的，生的吃了会肚子痛，等妈妈弄熟了给你吃！她似懂非懂的点点头！ 为了不让她失望，我想起来做茄汁鹌鹑蛋给她吃！ 对于这种酸甜的口味，她还是挺喜欢吃的！

茄汁鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 500g 蕃茄酱 80g
白糖 30g 白醋 适量

茄汁鹌鹑蛋的做法

酸甜可口的茄汁鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

将鹌鹑蛋洗干净放入加了清水的锅中，我用的是电饭煲，选择蒸煮功能时间设定10分钟
酸甜可口的茄汁鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

煮好的鹌鹑蛋放入冷水中，让其冷却，冷却后剥除蛋壳！放入水中除去细小的蛋壳，然后控干水分，
酸甜可口的茄汁鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

锅中放入适量的油，油热7成热左右，将鹌鹑蛋小心的放入锅中炸制
酸甜可口的茄汁鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

将鹌鹑蛋炸制金黄就可以捞出控油.
酸甜可口的茄汁鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

锅中留少许底油，将番茄酱，白糖倒入，滴几滴醋，不停翻炒
酸甜可口的茄汁鹌鹑蛋的做法图解6

步骤6

番茄酱炒至浓稠时放入鹌鹑蛋，翻炒均匀，使鹌鹑蛋周围都裹上蕃茄酱！然后装盘就可以了！
酸甜可口的茄汁鹌鹑蛋的做法图解7

步骤7

酸甜的味道很好吃
酸甜可口的茄汁鹌鹑蛋的做法图解8

步骤8

小小的鹌鹑蛋一口一个

茄汁鹌鹑蛋的烹饪技巧

1.剥好的鹌鹑蛋上会有少许的残留蛋壳，将鹌鹑蛋放入清水中，很容易去除碎壳 2.最好用白醋，这样看起来会更好看！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-24

©本菜谱的做法由 七月的大手 编写，未经授权不得转载
分类： 爆 熘 炒 家常菜 中国菜

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