红枣红糖馒头〔详细版〕

独家
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真的感觉冷啊=_=所以今晚就做了红枣红糖馒头~补气养血~还能增加免疫力~红糖的好处,相信女人都清楚它的好处了吧~绝配啊~(*^^*)

红枣红糖馒头的用料

红枣 100g 红糖 35g
清水 300g 酵母 5g
中筋面粉 500g

红枣红糖馒头的做法

红枣红糖馒头〔详细版〕的做法图解1

步骤1

将红枣洗干净,沥干水分,去核,切成小块
红枣红糖馒头〔详细版〕的做法图解2

步骤2

将红枣粒放入榨汁杯里,加入300g清水,加入35g红糖(个人觉得35g糖刚好,因为红枣有甜味,喜欢甜点的,可以加我45g到50g)
红枣红糖馒头〔详细版〕的做法图解3

步骤3

看,一按下就变成了红枣泥~真喜欢这榨汁机^_^
红枣红糖馒头〔详细版〕的做法图解4

步骤4

倒出碗里,刚好412g的红枣泥~浓浓的红枣香味,扑鼻而来~(☆_☆)
红枣红糖馒头〔详细版〕的做法图解5

步骤5

将5g酵母放入红枣泥中
红枣红糖馒头〔详细版〕的做法图解6

步骤6

称好500g中筋面粉
红枣红糖馒头〔详细版〕的做法图解7

步骤7

将红枣泥倒入,边倒边搅成絮状
红枣红糖馒头〔详细版〕的做法图解8

步骤8

因为每个牌子的粉,吸水性都不一样,所以最好保留10g红枣泥左右
红枣红糖馒头〔详细版〕的做法图解9

步骤9

然后揉成团,大概揉了15分钟左右,筋道好
红枣红糖馒头〔详细版〕的做法图解10

步骤10

盖上保鲜膜或湿布,发酵至2倍大~天气冷,不好发酵,下面放了盆温热水帮助发酵~千万别太热的水啊,不然把酵母烫死,发酵不起来~然后中间扎个洞,不粘手不下陷,表示发酵好了
红枣红糖馒头〔详细版〕的做法图解11

步骤11

将面团从盆取来是,按压排气,我是分成2个面团,将其中一面团擀成大小均匀的片,面上抹一点水,卷得比较漂亮~随便从一边卷起~
红枣红糖馒头〔详细版〕的做法图解12

步骤12

卷好,大小均匀
红枣红糖馒头〔详细版〕的做法图解13

步骤13

我的刀功不怎么好滴-_-#老是切得每个不均匀~
红枣红糖馒头〔详细版〕的做法图解14

步骤14

来张侧面图
红枣红糖馒头〔详细版〕的做法图解15

步骤15

尽量卷紧点
红枣红糖馒头〔详细版〕的做法图解16

步骤16

蒸笼下面放点温热水,再醒发15分钟左右!小的是我小宝贝吃~大的是我们吃(^ν^)总共蒸15分钟,蒸好关火后,再焖2分钟
红枣红糖馒头〔详细版〕的做法图解17

步骤17

肯定给我小宝贝递上一个(^。^)
红枣红糖馒头〔详细版〕的做法图解18

步骤18

我只做健康营养的食物,带给家人~
红枣红糖馒头〔详细版〕的做法图解19

步骤19

享受制作的过程~

红枣红糖馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-11-25

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