北京疙瘩汤

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北京的传统美食

北京疙瘩汤的用料

西红柿 1个 面粉 半碗
鸡蛋 1个 葱 1小段
金针菇 少量

北京疙瘩汤的做法

北京疙瘩汤的做法图解1

步骤1

所需食材
北京疙瘩汤的做法图解2

步骤2

西红柿切十字刀用热水烫
北京疙瘩汤的做法图解3

步骤3

去皮
北京疙瘩汤的做法图解4

步骤4

面粉中缓慢加入冷水水，用筷子搅拌。就会形成小的面团（如果面团过大将其分开)
北京疙瘩汤的做法图解5

步骤5

葱切末，香菜和金针菇切小段，鸡蛋打散，四红柿切块。
北京疙瘩汤的做法图解6

步骤6

热锅放底炒香葱末，然后放入西红柿番茄酱翻炒。
北京疙瘩汤的做法图解7

步骤7

加水，水开后放入金针菇
北京疙瘩汤的做法图解8

步骤8

接着下入面疙瘩，同时搅动。中小火不停的用汤勺搅动，防止面疙瘩结成大块，如形成了大块，用汤勺捻开。
北京疙瘩汤的做法图解9

步骤9

倒入搅拌好的鸡蛋，加少许盐和酱油调味
北京疙瘩汤的做法图解10

步骤10

搅动一下，关火，淋上几滴香油，放葱花儿和香菜就可享用了。

北京疙瘩汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-25

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分类： 无水印 煮 家常菜 中国菜 家常味

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