鸡丝卷

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鸡丝蛋卷的用料

鸡胸 1块 盐 少量
胡椒粉 少许 里脊肉 五元钱
辣椒粉，孜然粉 适量 鸡蛋 四个
淀粉 适量 料酒 适量

鸡丝蛋卷的做法

鸡丝卷的做法图解1

步骤1

所需食材
鸡丝卷的做法图解2

步骤2

先拿出肉锤
鸡丝卷的做法图解3

步骤3

把鸡肉，跟里脊肉，肉先锤成泥，如果没有肉锤，只能使劲剁成泥，用肉锤，是为了让肉的口感好
鸡丝卷的做法图解4

步骤4

完了再把二种肉，混合剁一下
鸡丝卷的做法图解5

步骤5

吃饭的勺，来二勺淀粉
鸡丝卷的做法图解6

步骤6

里面根据自己的口味，加入辣椒粉，孜然粉，胡椒粉，盐，料酒，用水和匀
鸡丝卷的做法图解7

步骤7

和匀后的样子
鸡丝卷的做法图解8

步骤8

先往肉里加几勺刚才和好的淀粉水，搅拌肉馅
鸡丝卷的做法图解9

步骤9

要把这些水，分三到四次放进肉馅里，搅拌均匀放在一边备用
鸡丝卷的做法图解10

步骤10

把鸡蛋打进碗里，打撒
鸡丝卷的做法图解11

步骤11

取出二勺淀粉，用少量的水搅拌均匀，倒入鸡蛋液里，继续搅拌
鸡丝卷的做法图解12

步骤12

把搅拌好的鸡蛋液用细筛子过滤出泡沫
鸡丝卷的做法图解13

步骤13

锅里放少许油
鸡丝卷的做法图解14

步骤14

把鸡蛋液倒入锅里，转动平底锅，使蛋液均匀的平摊在锅底，小火把他哄熟，期间不用翻面
鸡丝卷的做法图解15

步骤15

把熟了的鸡蛋饼，放在大盘子里，把刚才搅拌均匀的肉馅，用勺子均匀的铺在蛋饼上，四边流出空间
鸡丝卷的做法图解16

步骤16

拿起蛋饼一边铺在肉上
鸡丝卷的做法图解17

步骤17

再把蛋饼的两边，朝中间折上
鸡丝卷的做法图解18

步骤18

然后卷成卷
鸡丝卷的做法图解19

步骤19

把卷好的蛋卷，上锅里蒸二十分钟，关火，凉了之后，切片就可以食用了
鸡丝卷的做法图解20

步骤20

一道简单美味的鸡丝蛋卷就做好了

鸡丝蛋卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-25

©本菜谱的做法由 贪吃的猫咪肥仔 编写，未经授权不得转载

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