香酥葱油饼

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西王玉米胚芽油试用第二弹来袭~西王玉米胚芽油全部选用山东黄河流域非转基因优质玉米原料,该地区所产玉米生产周期长,籽粒饱满、营养价值高。通过轧胚、预榨、碱炼、脱色、脱蜡、脱臭、小包装灌装等现代工艺压榨而成,含有丰富的植物甾醇和维生素E。 这次做了葱油饼,早餐来一块儿饼,配一碗老豆腐,滋味真是棒极啦~ 参与活动: #健康中国 高端好油#

葱油饼的用料

大葱 1根 西王玉米胚芽油 3ml
面粉 100g 食盐 2g
五香粉 2g 生姜 1小块
花椒 3g 面粉 10g
西王玉米胚芽油 20ml

葱油饼的做法

香酥葱油饼#西王领鲜好滋味#的做法图解1

步骤1

准备好大葱、面粉和西王玉米胚芽油。
香酥葱油饼#西王领鲜好滋味#的做法图解2

步骤2

面粉放入大碗中。
香酥葱油饼#西王领鲜好滋味#的做法图解3

步骤3

加入清水,和成较软的面团,醒发20分钟。
香酥葱油饼#西王领鲜好滋味#的做法图解4

步骤4

醒发面团的时候来制作油酥。先将大葱切一半,切成段状,生姜切片,准备好花椒。
香酥葱油饼#西王领鲜好滋味#的做法图解5

步骤5

预热锅子,倒入20ml的西王玉米胚芽油,要热锅凉油哈,减少营养流失和油烟的产生。
香酥葱油饼#西王领鲜好滋味#的做法图解6

步骤6

放入花椒、生姜和大葱段小火炸香。
香酥葱油饼#西王领鲜好滋味#的做法图解7

步骤7

炸好的油沥出来放凉备用,剩余的大葱切葱花。
香酥葱油饼#西王领鲜好滋味#的做法图解8

步骤8

放入辅料中面粉的分量,加入少许的盐和五香粉。
香酥葱油饼#西王领鲜好滋味#的做法图解9

步骤9

搅拌均匀,能流动油酥就做好啦。
香酥葱油饼#西王领鲜好滋味#的做法图解10

步骤10

醒好的面团取出。
香酥葱油饼#西王领鲜好滋味#的做法图解11

步骤11

分成三份。
香酥葱油饼#西王领鲜好滋味#的做法图解12

步骤12

拿一份擀大擀薄。
香酥葱油饼#西王领鲜好滋味#的做法图解13

步骤13

对折成扇子形状(每次对折都要撒足够的面粉防粘),切成条状。
香酥葱油饼#西王领鲜好滋味#的做法图解14

步骤14

将面条展开。
香酥葱油饼#西王领鲜好滋味#的做法图解15

步骤15

刷一层油酥,撒一层葱花,卷起来。
香酥葱油饼#西王领鲜好滋味#的做法图解16

步骤16

用擀面杖擀开,成饼状。
香酥葱油饼#西王领鲜好滋味#的做法图解17

步骤17

锅中有剩余的油,放入饼子小火烙。
香酥葱油饼#西王领鲜好滋味#的做法图解18

步骤18

一面金黄后,翻面小火烙另一面。
香酥葱油饼#西王领鲜好滋味#的做法图解19

步骤19

两面金黄后,将饼子取出。
香酥葱油饼#西王领鲜好滋味#的做法图解20

步骤20

层层分明~
香酥葱油饼#西王领鲜好滋味#的做法图解21

步骤21

O(∩_∩)O哈哈~
香酥葱油饼#西王领鲜好滋味#的做法图解22

步骤22

当早餐,开吃啦~

葱油饼的烹饪技巧

1.西王玉米胚芽油一定要热锅凉油,减少油烟产生,保留营养。 2.选用大葱,烙出来的饼更香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-11-26 20:46:13

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