甜品台系列一一黑白红翻糖饼干

精品
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受朋友抬爱,将恩博品牌公司的感恩会甜品台交给我这新手去试手,谢谢信任!

翻糖饼干的用料

低筋面粉 200g 黄油 100g
糖粉 40g 鸡蛋 1个
白色干佩斯 150g 黑色干佩斯 150g
色素 少许

翻糖饼干的做法

甜品台系列一一黑白红翻糖饼干的做法图解1

步骤1

黄油软化后加糖粉,打发至羽毛状
甜品台系列一一黑白红翻糖饼干的做法图解2

步骤2

分多次加入蛋液,每次打发均匀后再加下一次
甜品台系列一一黑白红翻糖饼干的做法图解3

步骤3

筛入低粉,揉成光滑面团后擀成薄片后冰箱冷藏备用
甜品台系列一一黑白红翻糖饼干的做法图解4

步骤4

准备6个不同形状的饼干切模,切好饼干胚
甜品台系列一一黑白红翻糖饼干的做法图解5

步骤5

烤箱预热180度上下火中层20分钟左右
甜品台系列一一黑白红翻糖饼干的做法图解6

步骤6

干佩斯揉匀,按饼干形状切好糖皮
甜品台系列一一黑白红翻糖饼干的做法图解7

步骤7

随心所欲的装饰你的饼干吧!
甜品台系列一一黑白红翻糖饼干的做法图解8

步骤8

细节图
甜品台系列一一黑白红翻糖饼干的做法图解9

步骤9

成品图

翻糖饼干的烹饪技巧

6块不锈钢饼干切模
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-11-27

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