孜然辣炒鱿鱼

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孜然辣炒鱿鱼，这道菜里用到了西王玉米胚芽油，最看重它是非转基因的，这样的油吃着放心、最健康，并且这款油没有其他味道，能保证食材的原味。油壶设计很不错，它是扁的，不占地方，还挺漂亮。

孜然辣炒鱿鱼的用料

鱿鱼头 200克 洋葱（小的） 1个
芹菜 半根 辣椒酱（甜辣味） 1.5汤匙
孜然碎 1汤匙 盐 适量
料酒 1汤匙 生姜 3片
西王玉米胚芽油 适量

孜然辣炒鱿鱼的做法

孜然辣炒鱿鱼#西王领先好滋味#的做法图解1

步骤1

备好食材
孜然辣炒鱿鱼#西王领先好滋味#的做法图解2

步骤2

洋葱对半切开后再切粗丝，芹菜斜刀切片，鱿鱼头去牙分开，长的地方对半切开
孜然辣炒鱿鱼#西王领先好滋味#的做法图解3

步骤3

小锅加入清水，大火烧到70—80度的时候下入姜和料酒，再放入鱿鱼焯烫一下，颜色刚一变白立刻捞出控水备用
孜然辣炒鱿鱼#西王领先好滋味#的做法图解4

步骤4

热锅凉油，开小火
孜然辣炒鱿鱼#西王领先好滋味#的做法图解5

步骤5

下入甜辣酱，再加两汤匙清水，搅匀
孜然辣炒鱿鱼#西王领先好滋味#的做法图解6

步骤6

放入洋葱和芹菜炒匀
孜然辣炒鱿鱼#西王领先好滋味#的做法图解7

步骤7

倒入鱿鱼、加入盐，大火翻炒
孜然辣炒鱿鱼#西王领先好滋味#的做法图解8

步骤8

洋葱微软立刻倒入孜然碎，炒出香味即可关火出锅。
孜然辣炒鱿鱼#西王领先好滋味#的做法图解9

步骤9

成品图！

孜然辣炒鱿鱼的烹饪技巧

1 热锅凉油，可以避免营养损失和产生不好的物质 2 鱿鱼焯烫时间不要长，变白就捞出，加入料酒和姜片是为了去腥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-27

©本菜谱的做法由 zy宝妈小厨 编写，未经授权不得转载
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