菠萝咕噜肉

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值得在家一试的美味菜品

菠萝咕噜肉的用料

菠萝 200g 里脊肉 300g
青椒 1个 红椒 1个
生抽 10ml 白糖 20g
番茄酱 100g 白胡椒粉 少量
生粉 适量 油 适量
蛋清 一个 淀粉 少量

菠萝咕噜肉的做法

菠萝咕噜肉的做法图解1

步骤1

基本食材。
菠萝咕噜肉的做法图解2

步骤2

按图中处理食材，里脊肉切成1.5厘米左右的丁。
菠萝咕噜肉的做法图解3

步骤3

加入白胡椒粉、生抽、淀粉、油腌10分钟左右。放的量一定要少，要不咸味太大，油腻感太强。
菠萝咕噜肉的做法图解4

步骤4

准备一个鸡蛋的蛋清，面粉。先蘸蛋液，再裹面粉。
菠萝咕噜肉的做法图解5

步骤5

下锅油炸，油温190度以上。目的是为了外面焦黄，里面软嫩。炸至焦黄捞出控油。也可以多炸一会，硬硬的也不错。
菠萝咕噜肉的做法图解6

步骤6

在锅中加入番茄酱(100ml)、水(150ml)和白糖(2勺)翻炒青红椒和菠萝，略加一点点淀粉收汁，加入炸好的肉块裹上酱汁出锅即可。
菠萝咕噜肉的做法图解7

步骤7

酸甜的味道，好吃!

菠萝咕噜肉的烹饪技巧

维生素满满，合理的均衡了菜与肉的摄取量，酸甜的味道非常下饭～～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-28

©本菜谱的做法由 江豚厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 爆 炒 家常菜 中国菜 家常味

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