糯米南瓜糕

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当南瓜遇上糯米，会是怎样的风味呢？香糯的口感，可爱的外形，丰富的营养，就是孩子们的最爱，无论是作早茶还是饭后餐点都非常合适！妈妈们快学做起来吧！

糯米南瓜糕的用料

南瓜 250g 糯米粉 150g
玉米淀粉 40g 豆沙馅 120g
蔓越莓干 少许 绵白糖 50g

糯米南瓜糕的做法

糯米南瓜糕的做法图解1

步骤1

南瓜去皮切小块。
糯米南瓜糕的做法图解2

步骤2

蒸烤箱选择“纯蒸功能”，115度15分钟，将南瓜蒸熟，用筷子可戳破。
糯米南瓜糕的做法图解3

步骤3

捣泥器将蒸熟的南瓜捣碎成泥状，水分太多的话可撇去一些汁水。
糯米南瓜糕的做法图解4

步骤4

依次倒入白糖、糯米粉、玉米淀粉。
糯米南瓜糕的做法图解5

步骤5

用手和成团，面团光滑，不粘手即可。
糯米南瓜糕的做法图解6

步骤6

将面团搓成长条状，用刮刀均分成12份。
糯米南瓜糕的做法图解7

步骤7

分好的面团撒上少许玉米淀粉。
糯米南瓜糕的做法图解8

步骤8

豆沙馅分成12份，每份10克。
糯米南瓜糕的做法图解9

步骤9

取一份面团，在手中揉圆。
糯米南瓜糕的做法图解10

步骤10

再用手压扁，放入一份豆沙馅。
糯米南瓜糕的做法图解11

步骤11

从四周收口。
糯米南瓜糕的做法图解12

步骤12

捏紧收口处，再揉圆。
糯米南瓜糕的做法图解13

步骤13

烤盘铺油纸，揉好的面团均匀摆放。
糯米南瓜糕的做法图解14

步骤14

用食指在面团顶部轻轻按压出指印。
糯米南瓜糕的做法图解15

步骤15

再用牙签在面团四周按压出类似南瓜的纹路出来。
糯米南瓜糕的做法图解16

步骤16

取少许蔓越莓干，一切为二成细条状。
糯米南瓜糕的做法图解17

步骤17

放在南瓜顶部按压出来的指印处，很像南瓜梗。
糯米南瓜糕的做法图解18

步骤18

蒸烤箱选择“纯蒸功能”，115度10分钟。
糯米南瓜糕的做法图解19

步骤19

程序结束，取出后稍晾凉就可容易的取下来装盘了。

糯米南瓜糕的烹饪技巧

1、南瓜蒸熟后会出很多水，加入粉类前要沥出一些水，和面时如果感觉面团干了也可以再加少许水。 2、没有蒸烤箱的话用蒸锅蒸也可以，时间基本一样。 3、豆沙馅料用买来的或者自己做都可以，更换其他馅料或不放亦可，凭个人喜好哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-29

©本菜谱的做法由 孔老师教做菜 编写，未经授权不得转载

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