私家秘制 红烧肉

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小女子 秘制红烧肉

红烧肉的用料

五花肉 一条 葱 半根
姜片 小葱（去腥） 2片 蒜 3个
花椒 少许 大料 2
桂皮 一块 香叶 3片
小茴香 少许 干辣椒 3个

红烧肉的做法

步骤1

冷水抄肉
私家秘制 红烧肉#膳魔师地方美食大赛（北京）#的做法图解2

步骤2

热油 冰糖 调料 中火煸炒出油 放老抽 少许醋 煸炒20分钟
私家秘制 红烧肉#膳魔师地方美食大赛（北京）#的做法图解3

步骤3

加热水 中火 炖煮 40分钟 赚大火炖煮 至收汁 煸炒干 无汤水为止
私家秘制 红烧肉#膳魔师地方美食大赛（北京）#的做法图解4

步骤4

煸炒不要糊锅

红烧肉的烹饪技巧

冷水抄肉 精品五花 煸炒务必不能大火 会变苦 炖煮➕热水 收汁不能离锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-29

©本菜谱的做法由 口口傳承 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 红烧 无水印 午餐 家常菜

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