盐焗虾

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与大家分享两道快手菜，烹饪过程基本都控制在十分钟左右，第一道：盐焗虾。此菜虽然简单，但它可是镇得住场面的家宴大菜哦。赶紧学起来，给家人和朋友们露一手吧。^_^

盐焗虾的用料

基围虾 250克 海盐 300克
花椒 1小撮

盐焗虾的做法

盐焗虾的做法图解1

步骤1

先准备基围虾250克，也可以是其它虾。
盐焗虾的做法图解2

步骤2

还有海盐300克，花椒1小撮。
盐焗虾的做法图解3

步骤3

基围虾洗干净，剪去长须，用吸油纸吸干水份。有耐心的可以去掉背部虾线，我自动忽略此过程。
盐焗虾的做法图解4

步骤4

花椒与海盐混合，砂锅里大火加热5分钟，最好用铲子翻炒一下，让海盐均匀受热，听到霹雳啪啦的跳跃声。
盐焗虾的做法图解5

步骤5

倒入处理好的基围虾们，有几个还往外跳，太生猛了。
盐焗虾的做法图解6

步骤6

混合搅拌，让虾在海盐堆里洗个澡。请不要担心它会咸，因为外面有虾壳的阻挡，咸度刚刚好。
盐焗虾的做法图解7

步骤7

加盖，转中火，焗5分钟。
盐焗虾的做法图解8

步骤8

关火再用余温焗3分钟，揭开锅盖。
盐焗虾的做法图解9

步骤9

是滴，盐焗虾就这样做好了，是不是很简单？
盐焗虾的做法图解10

步骤10

盐焗虾漂亮特写图再来一张，美味又好吃。

盐焗虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-30

©本菜谱的做法由 飘泊的湖 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 家常菜 中国菜 咸

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