软炸虾仁

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80后的私厨by楠木的木
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炸虾仁的用料

虾仁 200克 自发粉 100克
五香粉 适量 白胡椒粉 适量
料酒 适量 盐 适量
鸡蛋 一个 淀粉 50克

炸虾仁的做法

软炸虾仁的做法图解1

步骤1

虾仁去虾线，加料酒，盐，白胡椒，腌制半小时
软炸虾仁的做法图解2

步骤2

自发粉，鸡蛋，淀粉，加水搅拌成糊，加少许芝麻，放置半小时
软炸虾仁的做法图解3

步骤3

虾仁控水后，放入面糊，裹匀
软炸虾仁的做法图解4

步骤4

油温五成热，依次放入虾仁，中小火炸至面糊变色，捞出控油，放凉
软炸虾仁的做法图解5

步骤5

放凉后二次入油，中大火，炸至面糊颜色变深，薄脆，捞出控油
软炸虾仁的做法图解6

步骤6

根据个人口味，撒椒盐或者五香粉或者番茄沙司即可，外面吃倒一般椒盐居多

炸虾仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-30

©本菜谱的做法由 80后的私厨by楠木的木 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 香 咸鲜 咸 中国菜

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