清炒木耳山药

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elsa飞雪
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山药，作为一种药食两用的中药材，不仅含有丰富的营养，还具有调理疾病的药用价值。研究表明，山药具有诱导产生干扰素，增强人体免疫功能的作用。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，常食之可健身强体、延缓衰老。山药还具有健脾益胃，助消化的功效，山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用，有促进消化的作用，可以去除不适症状，有利于改善脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之佳品。脾胃不好的朋友要多吃点山药哦。

清炒木耳山药的用料

山药 300克 木耳 一把
酱油 一勺 葱花 适量
醋 一勺 盐 适量
鸡精 适量

清炒木耳山药的做法

清炒木耳山药的做法图解1

步骤1

山药去皮洗净，切片，放水中防止氧化变黑
清炒木耳山药的做法图解2

步骤2

木耳泡软洗净撕成小块
清炒木耳山药的做法图解3

步骤3

锅内热油，加入花椒葱花炒香，将木耳加入翻炒
清炒木耳山药的做法图解4

步骤4

木耳炒熟后将山药捞出加入，翻炒均匀
清炒木耳山药的做法图解5

步骤5

调入酱油、米醋、盐、鸡精 大火翻炒
清炒木耳山药的做法图解6

步骤6

大火翻炒使山药断生即可出锅
清炒木耳山药的做法图解7

步骤7

非常爽口的一道菜哦

清炒木耳山药的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-30

©本菜谱的做法由 elsa飞雪 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 清淡 午餐 晚餐

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