腊野鸡香菇汤

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今天清理冰箱的时候发现冰箱里还有一只腊野鸡，就把它拿出来解冻，和香菇一起做了这道腊野鸡香菇汤，味道还不错哦！野鸡肉的钙、磷、铁含量较一般家养鸡高很多，并且富含蛋白质、氨基酸，对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。野鸡肉还有健脾养胃、增进食欲的功效。野鸡肉有祛痰补脑的特殊作用，能治咳痰和预防老年痴呆症，是野味中的名贵之品。

腊野鸡香菇汤的用料

腊野鸡 1只 香菇 1盘
香叶 2片 花椒 2粒
八角 2个 白蔻 1个
草果 1个 生姜 2片
当归 1段 盐 半勺
鸡精 1勺 水 适量
香菜 适量 蒜苗 1棵

腊野鸡香菇汤的做法

腊野鸡香菇汤的做法图解1

步骤1

水烧开，放进洗干净的腊野鸡焯水，捞出沥干水分备用！
腊野鸡香菇汤的做法图解2

步骤2

香菇洗净切成块儿，焯水捞出沥干水分备用！
腊野鸡香菇汤的做法图解3

步骤3

准备好炖汤的料：香叶2片，生姜2片，八角2个，草果1个，白蔻1个，当归1段。
腊野鸡香菇汤的做法图解4

步骤4

把焯好水的香菇和步骤3中的所有的料一起放进电压力锅中！
腊野鸡香菇汤的做法图解5

步骤5

加入半勺盐和一勺鸡精，再倒入适量的水！（腊野鸡有咸味，所以要少放一点儿盐！）
腊野鸡香菇汤的做法图解6

步骤6

盖好盖子，接通电源，按“蹄筋键”即可！（腊野鸡比较难熟，要多压一会儿，才软烂入味儿！）
腊野鸡香菇汤的做法图解7

步骤7

等到电压力锅跳到保温键，气压阀落下后，打开盖子，放入适量的蒜苗和香菜即可食用啦！
腊野鸡香菇汤的做法图解8

步骤8

做好的腊野鸡香菇汤，味道鲜美无比，汤也想牛奶一样哦！白白的！
腊野鸡香菇汤的做法图解9

步骤9

腊野鸡已经炖的很软烂入味了，轻轻松松地就撕成块儿了！
腊野鸡香菇汤的做法图解10

步骤10

看看这个腊野鸡腿，是不是很诱人，想咬一口啊！
腊野鸡香菇汤的做法图解11

步骤11

成品图
腊野鸡香菇汤的做法图解12

步骤12

成品图
腊野鸡香菇汤的做法图解13

步骤13

成品图
腊野鸡香菇汤的做法图解14

步骤14

成品图
腊野鸡香菇汤的做法图解15

步骤15

成品图

腊野鸡香菇汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-30

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 煮 无水印 清淡

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