椒盐猪油渣:我们怀念的并不一定是想重回过去
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小时候每到家里熬猪油的时候,我都会等在旁边,等那一块块雪白的板油熬出半锅猪油,然后油渣被捞出来,趁热洒一点盐和一小把葱花,嘎吱一声,猪油渣在口中爆烈,嘴里满是一种焦香与丰润的油腻。
椒盐猪油渣的做法
椒盐猪油渣的烹饪技巧
毕竟不是几十年前没有肉吃、熬一大罐猪油的时期了,只把买回来的五花肉过于肥的部分割下来,制成油渣和猪油,特别的香。熬猪油最好是板油,而不是我五花肉里的肥肉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-12-01
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