白萝卜烧排骨

独家
2.1万 浏览 70 收藏
收藏
俺叫毛毛
俺叫毛毛
＋ 关注

白萝卜烧排骨的用料

排骨 500g 白萝卜 600g
盐 一勺 花椒 适量
生姜 适量 大蒜 一头
豆瓣酱 两勺 白糖 少量
生抽 适量 菜籽油 适量
鸡精 适量 香菇 150g
大葱 1段 胡椒面 少许
豆豉 少许

白萝卜烧排骨的做法

白萝卜烧排骨的做法图解1

步骤1

排骨，洗净斩块
白萝卜烧排骨的做法图解2

步骤2

下冷水锅中，加料酒，烧开，捞起淘洗干净，沥干水分
白萝卜烧排骨的做法图解3

步骤3

白萝卜切块
白萝卜烧排骨的做法图解4

步骤4

香菇切片
白萝卜烧排骨的做法图解5

步骤5

大葱切节，蒜切片，姜切粒，豆瓣，豆豉，花椒，白糖，备齐
白萝卜烧排骨的做法图解6

步骤6

炒锅下油，烧热爆香姜葱蒜，又下豆瓣炒出红油，下豆豉，白糖，料酒，炒香
白萝卜烧排骨的做法图解7

步骤7

下入焯过水的排骨炒上色，掺入鲜开水盖好盖子烧20分钟，加入香菇，白萝卜，继续烧至萝卜软熟
白萝卜烧排骨的做法图解8

步骤8

烧排骨时，用鸡精，盐，生抽，花椒面，料酒，胡椒面，调成味汁
白萝卜烧排骨的做法图解9

步骤9

排骨烧好后，加入8中的味汁，和匀，大火收汁，起锅装盘即成

白萝卜烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-02

©本菜谱的做法由 俺叫毛毛 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 红烧 炒 家常菜 中国菜

白萝卜烧排骨的其他做法更多

上传我做的这道菜

白萝卜烧排骨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 白萝卜烧排骨

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 白萝卜烧排骨的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活