糖醋里脊

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糖醋里脊是经典传统名菜之一,以猪里脊肉为主材,酸甜可口,让人食欲大开。在浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜里均有此菜。 这道菜也是我家小朋友最喜欢的一道菜,上桌就要被抢光的,做法简单,人人都可以尝试

食材清单

猪里脊肉 350克 白砂糖 适量
一勺 番茄酱 一勺
少量 鸡蛋 一个
生粉 两勺 白芝麻 一勺

烹饪步骤

糖醋里脊的做法图解1

步骤1

准备好所需的主料,乌鸡蛋很小,如果大用半个就够了
糖醋里脊的做法图解2

步骤2

里脊肉切成约半厘米厚度的长条,用鸡蛋和少量盐腌制片刻,盐一丁点就好,不是为了要咸味,加少量的盐可以使糖更甜,要想甜先加盐
糖醋里脊的做法图解3

步骤3

均匀的裹上一层生粉,要保证没条猪肉都裹的均匀,有多余的粉等下要抖落下来
糖醋里脊的做法图解4

步骤4

油锅烧至六成热,下里脊进去炸一遍,然后捞出,再复炸一遍,这样做出来的里脊才会外酥里嫩
糖醋里脊的做法图解5

步骤5

倒去多余的油,锅内留底油,可以不用洗锅,水淀粉,番茄酱,糖,醋和白芝麻调和均匀煮开,可以自己尝下味道,糖醋不够就根据口味添加
糖醋里脊的做法图解6

步骤6

倒里脊进糖醋汁里翻裹均匀挂浆即可出锅
糖醋里脊的做法图解7

步骤7

成品
糖醋里脊的做法图解8

步骤8

成品
糖醋里脊的做法图解9

步骤9

成品

创建时间:2016-12-02 16:29:01

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