腌萝卜干

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绝无仅有的鱼籽很喜滋滋
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这个萝卜干是去乡下玩时学会腌制的，非常爽口，香脆，最后一步的时候可以加色拉油，辣椒油，或者酱油 醋，我考虑了一下决定还是做五香的，这样吃的时候可以拌成各种口味的。

腌萝卜干的用料

萝卜干 150g 花椒 15粒
辣椒面 适量 盐 适量
八角 2颗 姜 适量
高度白酒 适量 蒜

腌萝卜干的做法

腌萝卜干的做法图解1

步骤1

白萝卜切条，用棉线穿起来挂在户外晾干。
腌萝卜干的做法图解2

步骤2

腌制的时候用温水洗净，并且用温水泡2个小时以上，让萝卜干充分泡软。腌制的时候把萝卜干晾干。
腌萝卜干的做法图解3

步骤3

姜和蒜切片。
腌萝卜干的做法图解4

步骤4

盐，五香粉，辣椒面，姜丝，葱片，萝卜干用手把它们揉在一起。
腌萝卜干的做法图解5

步骤5

放到坛子里压瓷实了。
腌萝卜干的做法图解6

步骤6

把花椒八角加开水熬一下，凉冷了～加入坛子，在倒入高度白酒。放到凉的地方腌制15天左右就可以吃了，吃的时候加香油或者辣椒油拌匀就可以。

腌萝卜干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-03

©本菜谱的做法由 绝无仅有的鱼籽很喜滋滋 编写，未经授权不得转载
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