清蒸鲈鱼

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清蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 一条 大葱 两根
红椒丝 适量 姜片 适量
料酒 适量 盐 适量
蒸鱼豉油 两勺 生抽 一勺
糖 一小勺 姜丝 适量
香菜 适量 清油 适量
香油 半小勺

清蒸鲈鱼的做法

清蒸鲈鱼的做法图解1

步骤1

腌鱼：鱼洗净，用少量的盐和料酒均匀的涂抹鱼身，斜滑口，将葱塞进切口处，姜片摆在鱼身上
清蒸鲈鱼的做法图解2

步骤2

腌制一小时左右
清蒸鲈鱼的做法图解3

步骤3

盘底摸油，摆好鱼，锅内添水，大火烧开，放入腌制好的鱼，蒸八到十分钟，不接锅盖，再闷三分钟，大葱切大丝，泡在水里备用
清蒸鲈鱼的做法图解4

步骤4

将切口处的葱取出，姜取掉，蒸鱼弄出的汤倒掉，将豉油、糖、生抽、香油和少量的水调和，
清蒸鲈鱼的做法图解5

步骤5

将葱丝，姜丝，辣椒丝摆在鱼身上，锅内倒油，烧开后，浇在鱼身上，烫出葱香味，立马把调好的料浇在鱼身上…
清蒸鲈鱼的做法图解6

步骤6

好了可以吃了…鱼不要蒸太久，就失去营养成分了

清蒸鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-04

©本菜谱的做法由 我叫半仙儿 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 蒸 家常菜 香 家常味

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