剁椒炒魔芋

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我们老家盛产魔芋，从小到大都很喜欢吃这个魔芋，今天我用自己做的剁椒和魔芋一起炒着吃，味道真是好的没朋友，又酸又辣，吃得好过瘾，真是超级下饭菜哦！喜欢的朋友们赶紧来试试看哦！

剁椒炒魔芋的用料

魔芋 700克 剁椒(如自己没腌制到外面买即可，遗憾的是自己做的香些好吃些) 适量
生姜 1块 蒜瓣 3粒
蒜苗 3棵 盐 半勺
鸡精 1勺 花椒 5粒

剁椒炒魔芋的做法

剁椒炒魔芋的做法图解1

步骤1

准备好所需食材：魔芋，蒜苗，剁椒，生姜，蒜瓣备用！
剁椒炒魔芋的做法图解2

步骤2

魔芋洗净切成片，放在开水中焯水2分钟，去除魔芋里面的碱味儿，捞出沥干水分备用！
剁椒炒魔芋的做法图解3

步骤3

蒜苗洗净切成段儿备用！
剁椒炒魔芋的做法图解4

步骤4

锅烧热倒入适量的油，放入生姜，花椒，蒜瓣炒香！
剁椒炒魔芋的做法图解5

步骤5

放入焯好水的魔芋翻炒片刻！
剁椒炒魔芋的做法图解6

步骤6

放入适量的剁椒翻炒均匀后，加入半勺盐翻炒片刻！
剁椒炒魔芋的做法图解7

步骤7

起锅前放入适量的蒜苗和葱花翻炒均匀即可！
剁椒炒魔芋的做法图解8

步骤8

做好的剁椒魔芋又酸又辣，用来下饭真是太好吃了！保证你吃了一碗，还想再来一碗！
剁椒炒魔芋的做法图解9

步骤9

成品图
剁椒炒魔芋的做法图解10

步骤10

成品图
剁椒炒魔芋的做法图解11

步骤11

成品图
剁椒炒魔芋的做法图解12

步骤12

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剁椒炒魔芋的做法图解13

步骤13

成品图
剁椒炒魔芋的做法图解14

步骤14

成品图
剁椒炒魔芋的做法图解15

步骤15

成品图

剁椒炒魔芋的烹饪技巧

剁椒里面有盐分，很咸的，炒的时候要少加一点儿盐！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-04

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 辣 中国菜 无水印

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