麻辣香锅

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关于食物，我只放心自己做出来的，所以平时很少出去吃饭，基本上都是在家自己做，这样吃得放心，吃得安心。这道麻辣香锅，色香味俱全，很下饭。平时没有食欲的时候，可以做，保证食欲大增。吃下去的是健康，是放心，是幸福的味道。

麻辣香锅的用料

藕 3节 西兰花 半颗
豆腐皮 2张 大虾仁 8个
小肠 100克 鱼豆腐 100克
虾饺 100克 生姜 3片
花椒 3g 干红辣椒 30g
麻椒 3g 熟白芝麻 2g
大蒜 5瓣 大葱 1颗
豆瓣酱 半碗 香菇 6个
大料 3个 香叶 3片
小茴香 2克

麻辣香锅的做法

麻辣香锅#西王鲜味道#的做法图解1

步骤1

准备食材，藕去皮，香菇洗干净，豆腐皮切长条，西兰花掰成小块。
麻辣香锅#西王鲜味道#的做法图解2

步骤2

干红辣椒擦洗干净，芝麻炒熟，豆瓣酱和其它食材准备好。
麻辣香锅#西王鲜味道#的做法图解3

步骤3

葱姜蒜切好备用。
麻辣香锅#西王鲜味道#的做法图解4

步骤4

起锅烧开水，把素菜先焯水后捞出。
麻辣香锅#西王鲜味道#的做法图解5

步骤5

再把虾仁，小香肠，鱼豆腐，焯水煮熟后捞出。
麻辣香锅#西王鲜味道#的做法图解6

步骤6

炒锅烧热放油。
麻辣香锅#西王鲜味道#的做法图解7

步骤7

放入干红辣椒，花椒，麻椒，香叶，大料，小茴香炒香。
麻辣香锅#西王鲜味道#的做法图解8

步骤8

再放入豆瓣酱和葱姜蒜爆香。
麻辣香锅#西王鲜味道#的做法图解9

步骤9

再把步骤四和五，焯水后的所有食材放入，翻炒片刻即可。厨房比较暗，所以锅里拍出来的照片也比较暗，成品图是在阳光下拍摄。
麻辣香锅#西王鲜味道#的做法图解10

步骤10

最后盛出来撒上白芝麻即可。
麻辣香锅#西王鲜味道#的做法图解11

步骤11

非常好吃的麻辣香锅。

麻辣香锅的烹饪技巧

西王葵花籽油：味道清淡，保证食材原汁原味。 少油烟，更适合煎炒烹炸。 富含不饱和脂肪酸，富含维E，保护心脑血管健康。含人体所需的亚油酸，油盐少，符合中国人自然健康的饮食要求。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-05

©本菜谱的做法由 海霞食记 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 家常味 香 炒

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