自制四川泡菜

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味道咸酸，口感脆生，开胃提神，醒酒去腻，一年四季都可以制作

自制四川泡菜的用料

红尖椒 适量 冰糖 1块
生姜 2块 八角 2颗
花椒 少许 八角 2个
盐 6勺 红萝卜 3条
独蒜

自制四川泡菜的做法

自制四川泡菜的做法图解1

步骤1

所需食材
自制四川泡菜的做法图解2

步骤2

洗净后红萝卜和姜削皮切成块，蒜头去皮
自制四川泡菜的做法图解3

步骤3

放在筐里晾干
自制四川泡菜的做法图解4

步骤4

冷开水倒入泡菜坛子中，坛子的一半就可以了
自制四川泡菜的做法图解5

步骤5

最后把晾好的蔬菜放入。放入花淑，两个八角，冰糖 ，4勺盐，蔬菜要全部浸泡在泡菜汁中
自制四川泡菜的做法图解6

步骤6

扣上盖后，往水槽内倒入清水把坛子封口。置阴凉通风处，保持水槽内水不要干。
自制四川泡菜的做法图解7

步骤7

7天后萝卜就很有酸味了可以吃了

自制四川泡菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-06

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分类： 无水印 腌 家常菜 中国菜 家常味

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