黑豆木耳乌鸡汤

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据研究表明，黑色的食物养颜美容、增强人体免疫力，是非常营养又健康的。选用黑豆、木耳和乌鸡，加上香菇桂圆干合而为汤，养胃润肠，滋阴补血。 感谢豆果和男厨提供的东北秋木耳。泡发后成不规则耳形，肉质肥厚，木耳单片没有根蒂可以直接使用。烹饪后质地细嫩柔软，吃起来口感相当好。木耳具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可以养血驻颜，令人肌肤红润容光焕发；还能够疏通肠胃，润滑肠道，因为木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而一定程度上能起到防霾作用。

黑豆木耳乌鸡汤的用料

乌鸡 450克 黑豆 50克
秋木耳 10克 干香菇 5朵
桂圆 15颗 瘦肉 70克
生姜 2片 盐

黑豆木耳乌鸡汤的做法

黑豆木耳乌鸡汤 #防雾霾食谱#的做法图解1

步骤1

本次选用的是男厨的东北秋木耳。收到包装精美很有特色。
黑豆木耳乌鸡汤 #防雾霾食谱#的做法图解2

步骤2

小小片无根蒂的木耳
黑豆木耳乌鸡汤 #防雾霾食谱#的做法图解3

步骤3

其实本次所用香菇也是男厨的西峡香菇，香味浓郁
黑豆木耳乌鸡汤 #防雾霾食谱#的做法图解4

步骤4

准备好材料
黑豆木耳乌鸡汤 #防雾霾食谱#的做法图解5

步骤5

黑豆和香菇提前泡发洗净，香菇可以切小块
黑豆木耳乌鸡汤 #防雾霾食谱#的做法图解6

步骤6

泡发好的木耳，肉质肥厚
黑豆木耳乌鸡汤 #防雾霾食谱#的做法图解7

步骤7

乌鸡块洗净，瘦肉切块，焯水后捞出冲去沫
黑豆木耳乌鸡汤 #防雾霾食谱#的做法图解8

步骤8

所有材料一起放锅中，加清水2000ml
黑豆木耳乌鸡汤 #防雾霾食谱#的做法图解9

步骤9

大火烧开后转小火煲一个半小时
黑豆木耳乌鸡汤 #防雾霾食谱#的做法图解10

步骤10

喝的时候加盐

黑豆木耳乌鸡汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-06

©本菜谱的做法由 缘豆儿 编写，未经授权不得转载

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