紫甘蓝炒猪板筋

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zzzzzz43
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喜欢紫甘蓝的营养价值与颜色，更爱猪板筋的糯爽口感，今天，要把色彩托出来，做一道色香味美的家常菜！

紫甘蓝炒猪板筋的用料

紫甘蓝 适量 猪板筋 适量
鸡蛋 2个 葱蒜姜 适量
盐 酱油
油 糖
生粉

紫甘蓝炒猪板筋的做法

紫甘蓝炒猪板筋的做法图解1

步骤1

紫甘蓝切粗丝、葱切段、蒜拍扁；
紫甘蓝炒猪板筋的做法图解2

步骤2

猪板筋+适量(盐、油、酱油、生粉、糖、姜丝)调味；
紫甘蓝炒猪板筋的做法图解3

步骤3

鸡蛋+小小小盐，打匀；热锅，下油小许，中小火，倒下蛋液，快手煎成圆饼状，两面煎至金黄色；
紫甘蓝炒猪板筋的做法图解4

步骤4

用铲马上切块，捞起备用；
紫甘蓝炒猪板筋的做法图解5

步骤5

热锅，小许油，下蒜，姜丝，把猪板筋以中火炒至金黄；
紫甘蓝炒猪板筋的做法图解6

步骤6

放入紫甘蓝、葱段，洒下小许盐花，快手拌匀；
紫甘蓝炒猪板筋的做法图解7

步骤7

马上放下蛋块，翻炒；淋上芡粉水(生粉+水1：5)，拌炒，再马上淋上小许尾油炒匀，即可上碟。
紫甘蓝炒猪板筋的做法图解8

步骤8

色 · 香 · 味 · 美！

紫甘蓝炒猪板筋的烹饪技巧

注意控制火候，做一道美味的家常菜就是那么容易！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-06

©本菜谱的做法由 zzzzzz43 编写，未经授权不得转载

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