峰味狮子头

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藍利婭
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十二道峰味里面学的。好多食材调理不好找，于是各种换，味道意外的还不错。做了2次还是手忙脚乱，好多没拍。

狮子头的用料

猪肉馅 200g 羊肉馅 300g
南豆腐 1块 西红柿 1个
芹菜 2根 鸡蛋 2个
洋葱 半个 蒜 2瓣
苹果 1个 辣椒粉、孜然粉、咖喱粉、盐 适量
蕃茄酱 适量

狮子头的做法

峰味狮子头的做法图解1

步骤1

西红柿去皮后切丁 洋葱切丁 芹菜切碎，茎和叶分开放
峰味狮子头的做法图解2

步骤2

羊肉馅，猪肉馅，豆腐，芹菜茎混合。加入咖喱粉、辣椒粉、孜然粉、盐。搅打上劲。
峰味狮子头的做法图解3

步骤3

肉馅团成丸子后下锅煎一下，炖的时候不容易散。煎好的丸子取出。
峰味狮子头的做法图解4

步骤4

热油锅下洋葱丁和蒜瓣，煸香。 加入蕃茄丁和番茄酱，炒至出汁。 调入辣椒粉，咖喱粉，孜然粉，盐少许。 小火焖煮5分钟。
峰味狮子头的做法图解5

步骤5

放入丸子，小火焖煮25分钟左右。
峰味狮子头的做法图解6

步骤6

放入菠萝，我放的是苹果，也很好吃。 两个人吃，所以打两个鸡蛋。小火焖煮3分钟。鸡蛋是溏心的。 出锅撒上芹菜叶。

狮子头的烹饪技巧

水果我放的苹果，开个菠萝吃不了很浪费。这样的食材量其实比较大，羊肉，猪肉六比四其实就可以了。锅子要用塔吉锅，别的超难洗。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-07

©本菜谱的做法由 藍利婭 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 无水印 家常菜 中国菜 家常味

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