奶油蘑菇浓汤【微体兔闲情逸厨】

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期待冬天里的雪却想躲开寒冷，而料理总能让人尝出温暖。刚出锅的蘑菇汤香醇浓郁，搭配上法棍，让柔软的浓汁充满你的味蕾，像是冬日里的暖阳。

奶油蘑菇浓汤的用料

黄油 100g 面粉 120g
水 800g 白蘑菇 适量
洋葱 半个 虾 几个
淡奶油 100g 法棍 1根
盐 少许 白胡椒粉 少许

奶油蘑菇浓汤的做法

奶油蘑菇浓汤【微体兔闲情逸厨】的做法图解1

步骤1

虾剥壳开背，去除虾线。
奶油蘑菇浓汤【微体兔闲情逸厨】的做法图解2

步骤2

白蘑菇去蒂切片。
奶油蘑菇浓汤【微体兔闲情逸厨】的做法图解3

步骤3

洋葱切碎。
奶油蘑菇浓汤【微体兔闲情逸厨】的做法图解4

步骤4

锅烧热后放入少许黄油，倒入虾和洋葱翻炒。
奶油蘑菇浓汤【微体兔闲情逸厨】的做法图解5

步骤5

再放入蘑菇片，用少许盐调味。
奶油蘑菇浓汤【微体兔闲情逸厨】的做法图解6

步骤6

取一个厚底锅（薄的容易糊底），放入100g黄油加热融开，和120g面粉混合炒熟，炒出香味。
奶油蘑菇浓汤【微体兔闲情逸厨】的做法图解7

步骤7

加800g凉水，边加水边用蛋抽搅拌均匀，煮至粘稠。
奶油蘑菇浓汤【微体兔闲情逸厨】的做法图解8

步骤8

炒熟的蘑菇虾仁洋葱倒入面汤中煮开，少许盐和白胡椒粉调味。
奶油蘑菇浓汤【微体兔闲情逸厨】的做法图解9

步骤9

加入100g奶油继续煮制。
奶油蘑菇浓汤【微体兔闲情逸厨】的做法图解10

步骤10

浓稠的奶油散发着阵阵香味，将法棍切片沾着吃，简直就是最完美的搭配了！

奶油蘑菇浓汤的烹饪技巧

1、面粉炒制的时候因为温度很高，要小心溅到身上。 2、加入凉水防止面糊起疙瘩。 3、煮出来的量是4-5人份，根据自己实际情况可以适当减少用量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-08

©本菜谱的做法由 微体兔 编写，未经授权不得转载

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