阿胶窝蛋

精品
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众所周知,阿胶是女性最好的滋补佳品!具有补血养血、滋阴润燥、美容养颜、延缓衰老等功效。现在是冬季,正是进补的好时节,有了好食材,当然是不能错过的。 一说起阿胶,大家都知道“东阿阿胶”是最为有名的,也是补品中的上品,堪称中华滋补国宝,距今已有三千多年的历史。由于食材好,味道佳,做工精细,自然就受到多数女性的追捧与青睐。 这道阿胶窝蛋,我用的是“东阿阿胶”来制作的,味道纯正,没有腥膻等异味。做法也极为简单,营养丰富,非常适合冬季食用。 参与活动: #我的阿胶滋补记#

阿胶窝蛋的用料

东阿阿胶 15g 鸡蛋 1个
冰糖 20g 400g

阿胶窝蛋的做法

阿胶窝蛋#我的阿胶滋补记#的做法图解1

步骤1

备好所需食材:东阿阿胶、鸡蛋、冰糖
阿胶窝蛋#我的阿胶滋补记#的做法图解2

步骤2

取15g阿胶片
阿胶窝蛋#我的阿胶滋补记#的做法图解3

步骤3

锅中倒入冷水,同时把冰糖和阿胶一起放入,中火烧开后转小火熬煮
阿胶窝蛋#我的阿胶滋补记#的做法图解4

步骤4

待阿胶和冰糖完全融化后,打入1个鸡蛋
阿胶窝蛋#我的阿胶滋补记#的做法图解5

步骤5

盖上锅盖焖煮
阿胶窝蛋#我的阿胶滋补记#的做法图解6

步骤6

期间用勺子撇去浮沫,煮至蛋黄较硬即可
阿胶窝蛋#我的阿胶滋补记#的做法图解7

步骤7

盛出后趁热享用!
阿胶窝蛋#我的阿胶滋补记#的做法图解8

步骤8

成品
阿胶窝蛋#我的阿胶滋补记#的做法图解9

步骤9

成品

阿胶窝蛋的烹饪技巧

1、糖的量可根据个人喜好来放 2、阿胶一次别放太多,容易上火,我这是一个人的量 3、也可以将鸡蛋打散后冲入熬化的阿胶汤中,这样会更省事
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-12-08 22:50:37

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