超级Q弹的——提子钵仔糕

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在广东您一定对钵仔糕不陌生,在街边摆一个小推车上,放满一个个迷你的钵仔糕,有红豆,绿豆,桂花等各种口味的挑选,味道清甜,口感很Q,我每次见了都会忍不住买一个吃才过瘾,因为爱吃,所以才有自己动手制作的冲动,而且口味更是随意变换,自己做的我能一次三个,哈哈,好吃不上火

提子钵仔糕的用料

钵仔糕粉 100克 120克
红糖 40克 提子 适量

提子钵仔糕的做法

超级Q弹的——提子钵仔糕的做法图解1

步骤1

准备两个不锈钢碗,一个先用钵仔糕粉加上80克的水混合均匀
超级Q弹的——提子钵仔糕的做法图解2

步骤2

这就是混合好的备用
超级Q弹的——提子钵仔糕的做法图解3

步骤3

剩下的40克水加入红糖煮至糖融化,然后迅速和步骤2的面糊混合均匀即可
超级Q弹的——提子钵仔糕的做法图解4

步骤4

模具中涂抹一层薄薄的油,再将调好的糊酱倒入模具中8分满,然后再放几粒提子
超级Q弹的——提子钵仔糕的做法图解5

步骤5

大火蒸15分钟左右
超级Q弹的——提子钵仔糕的做法图解6

步骤6

出锅咯
超级Q弹的——提子钵仔糕的做法图解7

步骤7

吃的时候用牙签挑一下即可方便取出
超级Q弹的——提子钵仔糕的做法图解8

步骤8

很Q弹的钵仔糕哦

提子钵仔糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-12-09

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